低温烘焙VS膨化工艺，兔粮如何选择看这篇！

在兔兔喂养中，兔粮作为兔兔日常饮食中的一部分，品质与种类一直备受广大消费者关注。随着人们的生活质量不断提高，更多的养宠人群开始关注宠物食品的安全！不仅要宠物吃着安全，还要营养价值高！

随着科技的进步和喂养理念的提升，兔粮的制作工艺也在不断进步，在粮食制作工艺不断发展的过程中，我们发现传统工艺高温高压造成营养大量流失、一些营养成分也更容易失活成为工艺最大的弊端，其中膨化和烘焙是两种最为常见的制作方式。本文就来深入探讨一下兔粮各个工艺之间的区别。

一、制作工艺的区别？

1）低温烘焙

从工艺温度来看

低温烘焙的原理是利用低温控制食物内部温度，从而延长食物的使用寿命，且这种低温度可以抑制食物内部细菌的生长，从而减少食物变质的风险。同时，低温烘焙还可以使食物表面变得干燥和酥脆，从而提高食物的口感和风味。

从营养成分来看

低温烘焙工艺在成分含量、营养保留率、食材新鲜度、消化和吸收、喂食便捷性等多个维度都较为平衡的主粮生产工艺，还能有效规避因传统高温膨化造成的营养流失、食材适口性下降及带来致癌风险的缺点。

在保留原有的风味及营养的同时，无需喷涂任何诱食剂和人工营养剂。既充分锁住了食材中的营养物质，又使产品口感醇香、酥脆可口。

2）膨化工艺

一般是利用高温、高压的条件使食物内部的水分迅速汽化，产生强大的压力，当压力瞬间释放时，食物内部的组织结构发生变化，体积迅速膨胀而形成疏松多孔的状态。高温高压的加工过程往往会对食物的营养成分造成较大的破坏。部分蛋白质可能会变性，维生素也容易在高温下损失。

二、营养价值的对比

1）低温烘焙

低温烘焙工艺通常是将原材料放入温度在 60℃ - 90℃左右的烤箱中，进行长时间的缓慢烘烤。在这个过程中，由于温度较低，能够避免高温对食材营养成分的破坏，最大程度地保留原食材的生物活性和天然营养。同时，因为不需要像膨化工艺那样进行喷涂，所以制作出的兔粮颗粒表面不油腻，更加健康。同时低温烘焙的工艺大大降低了有害物质的产生几率，使得低温烘焙出的食品更加安全健康，让兔兔吃得放心，无需担忧有害物质对身体的潜在危害。

*图为低温烘焙工艺粮

2）膨化工艺

在高温高压的生产过程中，会导致部分营养流失，容易使兔粮中的维生素等营养成分受到破坏，虽然在制作过程中会尽量控制营养流失，但相比低温烘焙工艺，营养损失仍较为明显。对于挑食和营养有高要求的兔兔来说，膨化粮可能并不是最佳的选择。

*图为膨化粮

三、口感上的差异性

1）低温烘焙

低温烘焙能更好地保留食物本身的香味，由于保留了更多的天然营养成分，使得兔粮的味道更具吸引力，增加了兔兔的食欲，受很多兔兔喜爱。让兔兔在品尝时能够感受到食材的原汁原味，带来更加丰富的味觉体验，酥酥脆脆的适口性更好；

2）膨化工艺

口感松脆，能吸引兔兔进食，质地相对较硬，饱腹感较强。对于某些兔兔来说，这种硬质颗粒可能会增加其消化的难度，特别是对于幼兔或老年兔来说。膨化粮由于经过高温处理，口感可能相对单一，且在一定程度上会影响粮食的原味。

BCM低温烘焙粮

BCM品牌的产品正是使用了低温烘焙工艺，也更好的保留了食材原本的营养物质及风味，零添加人工诱食剂&香精&色素，散发着自然清新的草香。既能锁住更多鲜活营养，又使产品香脆可口、口感细腻，兔兔们吃起来也是酥酥脆脆小饼干的感觉，也不会造成肠胃压力，对于肠道较为敏感的兔子来说，低温烘焙粮更是一种较为理想的选择！

总而言之，不同工艺各有各的特点和优势。膨化以其简单的制作工艺和较长的保质期而受到部分消费者的喜欢；而烘焙工艺则以其丰富的营养价值、酥脆的口感和易消化的特点成为更多饲养者的首选，深受兔兔们的喜爱，适口性很不错。在选择兔粮时，可以根据自己的需求和兔兔的实际情况进行综合考虑和选择。