一日三餐搭配好，轻松吃出健康身体来

　　随着生活水平的不断提高，在解决温饱的问题之后，越来越多的人注重养生，注重饮食健康了!都说病从口入，如果总是大鱼大肉的其实也并不利于身体健康，相反会加重身体的负担，其实吃的好不如吃的有营养。尤其是对于家有三高的老人，每天都会为吃什么而发愁，科学膳食，才能保证三高不会继续往上调高。在保证营养的同时，生活也是丰富多彩的。

　　食物的颜色不同，其中含有的营养也是不同的，不同颜色的食物给身体也会带来不同的营养。不仅仅是对于三高的人群来说，任何人每天如果能吃上五彩缤纷的食物，那也是会给身体提供大大的能量的。因为一种颜色的失误是无法提供身体所需要的全部营养的。

　　红色的食物能够帮助我们的身体造血并且促进食欲，比如番茄，红心火龙果等;橙色的食物能够抗氧化，比如胡萝卜，南瓜，香蕉等;绿色的食物能够助消化，防便秘，比如生菜，黄瓜，苦瓜等;紫色的食物能够调节免疫功能，比如茄子，紫薯，紫甘蓝等;白色的食物能够补充水分，修复组织细胞，比如白萝卜，山药和莲藕等。

　　所以我们饮食的时候可以采用"彩虹饮食法"来吃，轻轻松松吃出健康来。那么对于三高的人群来说，都适合吃哪些食物呢?

　　1 、山药做菜保护血管

　　山药是个好东西，可以药食同源，它可以保护我们的血管，提高代谢，而且山药的吃法也是非常多的，蒸煮都可以。比如：山药蛋黄粥。

　　做法也十分容易，需要的食材是鸡蛋，山药和粳米。首先先将所有的食材全部清洗干净，切好备用。将粳米清洗干净以后，加入少量的植物油拌匀，粳米与山药片一起放到锅中然后大火煮开，然后再开小火煮熟。最后将鸡蛋黄导入到煮熟的粥里搅拌均匀，撒上点盐煮开就可以了。

　　不仅如此，山药也是我们生活中必不可少的食物，不仅仅是可以煮粥，也可以做成其他美味的食物。

　　2 、茄子含钾人人爱

　　茄子也是我们生活中非常常见的食物，别看它很普通，但是它体内含有大量的钾是非常有助于人体内所含的钠钾平衡，预防高血压，可以预防三高。

　　茄子的做法也是非常多，比如蒜蓉茄子：需要准备的食材是茄子，青红椒和蒜蓉醋等。将所有的食材全部清洗干净。然后将茄子上锅蒸熟，青红甜椒切碎备用。将蒸好的茄子撕成条状方便夹取。然后在把切碎的甜椒铺在茄子上面，最后将蒜蓉炒香加入调料制成调味汁，淋在茄子上面。因为清蒸之后的茄子的热量比较低，所以是非常适合三高人群食用的。

　　3、 牛肉补充蛋白质

　　肉蛋类是人体补充优质蛋白质的主要来源，但是三高人群每天摄入量不要太多，但是又不能不吃。在烹饪的过程中尽量选择蒸煮的形式，这样不仅可以保证每天所需要的营养，也不会让身体有过多的负担。

　　牛肉中富含丰富的镁和钾能够提高免疫力，维护心血管的健康。牛身上最嫩的部位就是牛里脊了。制作方式也是多种多样，比如芹菜牛肉丝

　　这里需要用到的食材是牛里脊肉和芹菜，再加上其他调料。首先将牛肉清洗干净并且切成丝，再用盐和水淀粉腌制一个小时左右，这样可以让牛肉更加嫩滑。接着将芹菜洗干净切成段。然后将锅烧热，下入葱花爆香，再将腌制好的牛肉倒进锅里翻炒，最后加入芹菜。炒至软烂就可以了。

　　4 、每天鲜虾不可少

　　虾的脂肪含量是非常低的，而且它的蛋白质非常高，不仅可以增强抵抗力，也是三高人群必备的食物之一。虾可以直接水煮或者是炒来使用。也可以当作配菜跟其他食材一起烹饪。比如：西蓝花炒虾仁。需要的食材是西蓝花和虾仁，将西蓝花洗净处理成小朵方便夹取的，并且放入热水中焯熟。然后在把虾仁去除虾线洗干净再用鸡蛋清调匀。然后在将油锅烧热，把西蓝花先放在锅中翻炒接着再将处理好的虾仁一起倒进锅里炒熟加上少许调料就可以出锅。将蔬菜提前用开水焯好以后，也是为了避免在炒菜的过程中吸入大量的油。这样也大大降低了油脂的含量。

　　对于三高人群来说，并不是要限制饮食，相反，生活中很多常见的食物都可以吃，只是需要注意烹饪方法，可以多吃一些蒸煮的食物，少吃油炸的食物。只要将食材合理的搭配起来，保证每天所需要的营养，就能轻轻松松吃的健康又美味。