巴奴创始人杜中兵举办公益演讲 回应“天价土豆”和开放加盟话题

　　早报网北京12月28日讯（记者 韩肖）12月27日，巴奴创始人杜中兵联合百灵鸟公益发起的公益演讲《聚焦的力量》在北京举办。杜中兵系统而全面地向大众讲解了巴奴的“产品主义”，并将当天门票收益所得捐给百灵鸟公益项目，用于对贫困听障儿童的听辅器材、康复训练、学业完成等方面的资助。

　　活动现场，杜中兵对于巴奴为什么要做“产品主义”，以及自身选择火锅行业的原因进行了阐述。他认为，从产品战略来讲，餐饮企业的产品要有“主次之分”，要学会用配套性产品，让不同产品之间产生互动，以增强消费者的体验。

　　针对此前巴奴的“天价土豆”事件，杜中兵回应称，“本身我们在去做这个土豆的时候，是想给顾客做一个最好的土豆，只是在某一些技术的层面，没有做好工作。”他强调称，对于类似的情况，巴奴会用自己做产品的初心和对待产品的标准来衡量，对于问题及时调整和改正。如果是技术的问题，要作出优化和调整。但是巴奴做高品质火锅的初心不会改变。

　　根据巴奴方提供的数据，截至目前，巴奴在全国的直营门店超110家。根据窄门餐眼数据显示，截至12月27日，国内门店数在200家以上的火锅品牌超过30个。在谈到加盟问题时，杜中兵表示，开放加盟将关系到加盟商能否达到公司总部对于门店的管理标准，巴奴暂时不考虑开放加盟。（图片 主办方供图）