玛氏全球食品安全中心十周年庆典：回望过去，展望未来

近日，玛氏全球食品安全中心（以下简称“食安中心”）在北京举办了盛大的十周年庆典，汇聚了政府代表、行业同仁、专家学者等合作伙伴。此次庆典回顾了全行业在食品安全科学、能力建设及知识分享等领域的投入与成果，并展望了食品安全的未来。

作为行业内首批非竞争性、开放型科研与培训机构之一，食安中心始终以“保障每个人与宠物的食品安全”为使命。十年来，该中心始终秉持玛氏“未来始于当下”的愿景，通过科学研究、开放协作与知识共享，为中国及全球的食品安全贡献力量。

为了应对日益复杂的全球食品安全挑战，食安中心聚焦三大关键问题：微生物风险管理、真菌毒素风险管理及食品完整性管理。该中心研究的荧光分选技术能精准识别并高效剔除受黄曲霉素污染的花生，准确率超过80%，从源头保障产品安全。

此外，玛氏坚信互惠合作是推动食品安全进步的关键。食安中心已与全球超过40个合作伙伴建立紧密联系，并通过推出“玛氏食品安全能力建设门户网站”为中国供应商及合作伙伴提供便捷的食品安全培训。

在同期举办的中国国际食品安全与质量控制大会（CIFSQ）上，玛氏的企业代表发表了主题演讲并参与了圆桌讨论，分享了玛氏食安中心在食品安全方面的洞见和经验。

玛氏箭牌中国区总裁冯刘表示，食品安全没有终点，永远是“现在进行时”。未来，玛氏将继续携手各方，为食品安全事业贡献力量，助力每个人、每只宠物吃得安心、吃得放心。