淄博烧烤店美女老板：我们不是为赚钱，而是为淄博的荣誉而战！

淄博的烧烤真的那么好吃吗？我想客观、一分为二地来分析：一方面它肯定很好吃，如果难吃，不可能那么多人去淄博吃烧烤；

但是同时我还想说，也不见得就比其他地方的烧烤好吃很多。道理很简单，从东北到华北、到西南，烧烤都不是哪个城市专有，而且相对来讲，黑龙江的烧烤也好，山东的烧烤也好，可能真的没有海拉尔、呼和浩特的“正宗”。

那么，为什么淄博烧烤几乎是一夜之间成为了全国人民的宠爱？

想分析这件事，我觉得有必要把最近几个新闻放在一起比较来说。

比如说在黑龙江的农村、农民春季烧荒问题，前几年曾经采取一刀切的方式，那就是坚决禁止农民春季烧荒。

但是，除了减少烟霾这一项好处之外，却带来了很多弊端，比如农民的耕地整洁度不够，寄生虫遍布。

最近两年，相关部门采取了“窗口期”形式，那就是根据天气、风力，农民实行错峰烧荒，现在看效果还是不错的。

另外一个例子与山东淄博烧烤火遍全网相反，山西晋城最近下了一个禁烤令，那就是整个城市不允许室外烧烤，理由是烧烤影响环境。

还有一个例子也发生在最近几天，那就是商丘一纸通令禁止电动三轮四轮上路，引起民众的强烈不满。

根据最新的新闻报道，该地已调整了这个政策，相关禁令只施行在主城区几个街道。

那么为什么今天说淄博烧烤的事情要扯上其他地方的烧烤、烧荒以及电动三轮的规范？其实这里面涉及到一个很原则性的问题，那就是当地管理的出发点是官本位还是民本位？

从官本位角度讲，禁止烧荒、禁止室外烧烤、禁止电动三轮、四轮上街，都是有其合理的理由，甚至于可以说是依法依规的。

但是，如果能从民本位的角度讲，让农民烧荒，让室外摆摊烧烤，让三轮四轮运营，其实这背后涉及到千家万户的生存与利益问题。

换句话说，允许烧荒，允许烧烤，允许三轮四轮通行，这涉及到千家万户的生存问题，而这里的千家万户，一定都是最普通、最底层的民众。

今天我刷到了一个视频，是山东淄博一位烧烤摊的美女大姐，她对拍摄者说：我们一定要干好烧烤，目的不一定是为了挣钱，更是为了我们这座城市的荣光。

而从相关新闻的报道里，我们也看到了如下信息，那就是在淄博搞好烧烤并不是摊主们的事情，而是全民上下联动。

一方面摊主做好美食，一方面地方部门搞好服务，包括他们的烧烤专列，包括他们的烧烤公交专线，都让外地游客深受感动。

所以我说，由官本位到民本位的转变，这才是淄博烧烤火遍全网，甚至感动全网的根本原因。