福建晋江市场监督管理局：多维发力靶向监管，助推网络餐饮质量提升

　　2023年，福建晋江市市场监督管理局围绕群众急难愁盼问题，开展网络餐饮专项整治工作，积极拓展工作举措，强化食品安全“两个责任”，全力推动全市网络餐饮食品安全质量提升。

　　加强行政指导，实行动态管理

　　常态化开展食品安全培训，鼓励辖区餐饮从业人员参加线上培训，加强对餐饮企业的帮扶指导，提升从业人员专业素养和食品安全管理能力。依托闽政通“食品安全监督抽查考核（学习）系统”，组织外卖商家经营者及食品安全管理人员进行自学自测，并限期通过“2023年福建省食品安全人员培训考核”，提升外卖商家食品安全管理能力。截至目前，组织培训考核网络餐饮从业人员1926人。

　　强化平台监管，夯实主体责任

　　组织对外卖平台的行政约谈，督促其对新入网的外卖商家加强资质审查，确保信息完整、有效，2023年来开展全市外卖平台集中行政约谈2场次，约谈外卖平台9家。督促外卖平台开展自查自纠，强化线上信息公示管理及线下实地核查，及时下线无证、套证、假证、经营场所脏乱差等的外卖商家，督促问题商家整改，并对整改情况进行验收，验收合格方可重新入网。

　　查改同步并行，扎实推进工作

　　督促外卖商家严格落实从业人员健康检查，要求从业人员在岗期间要佩戴口罩；严格落实食品原辅料采购索证索票和进货查验制度，按照食品安全要求贮存原料，及时清理超过保质期或者变质的食品及原料；严格执行餐饮服务食品安全操作规范，保持经营场所卫生整洁，做好设施设备的定期维护等。截至目前，共巡回检查餐饮服务单位1320余户次，下发入网餐饮服务提供者问题核查11期，发现问题线索395条，约谈网络餐饮服务商户40余人次。

　　加大宣传力度，构建共治格局

　　持续开展网络餐饮“你我共查后厨，网络餐饮食安红黑榜”活动，对网络餐饮集中区进行突击检查，发布网络餐饮“红黑榜”4期；在微信公众号发布网络餐饮检查“快检车路线图”连载报道10篇；经晋江电视台“新闻天天报”栏目专项跟踪报道5场次，引起社会各界关注网络餐饮食品安全，形成社会共治合力。